O Parque Tecnológico dos Ipês�� -�� ����ê�ձ𳦳� Paraíso - realizou, em 19 de junho de 2026, o Demo Day, evento que marcou a conclusão do Projeto Muda, primeira etapa da Trilha de Empreendedorismo e Inovação do Parque. A iniciativa reuniu representantes da universidade e do setor produtivo para avaliar a solução desenvolvida pelos estudantes ao longo do processo de pré-incubação, voltado à estruturação e à pré-validação de modelos de negócio.

Entre os destaques do evento esteve a Coffee Log, startup criada por estudantes do Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (BICT) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Câmpus São Sebastião do Paraíso. A iniciativa surgiu durante o Hackathon Inova Paraíso 2025 e evoluiu para o desenvolvimento de uma plataforma de rastreabilidade para a cadeia produtiva do café, baseada em tecnologia blockchain e tags NFC.

A equipe é formada pelos estudantes Vinícius Nicodemos, Rafael Silva, Rafael Fogaça, Júlia Natsuki, Vinícius Silva, Luiz Aguiar, Isabela Oliveira, Elias Silva e Pedro Leite. Durante o Demo Day, o pitch foi apresentado pelo CEO da startup, Vinícius Nicodemos.

Segundo o estudante, a participação no Projeto Muda foi decisiva para o amadurecimento da proposta. "O Projeto Muda foi transformador. Os workshops ministrados por docentes, estudantes e profissionais externos à UFLA foram essenciais para construirmos uma base em empreendedorismo, permitindo que a ideia saísse do papel e que a Coffee Log ganhasse maturidade para alcançar outro patamar", destacou.

Ao longo da trilha, os participantes tiveram acesso a workshops e mentorias voltados à identificação de problemas de mercado, construção da proposta de valor, segmentação de clientes, desenvolvimento do Produto Mínimo Viável (MVP), modelagem de negócios e estratégias de inserção no mercado.

A banca avaliadora foi composta pelos professores Eduardo César Silva, especialista em mercado de café, e Neumar Costa Malheiros, da área de blockchain, ambos do Instituto de Ciência, Tecnologia e Inovação (Ictin) da 91���� Câmpus Paraíso; por Ludmilla Pizzi, especialista em sustentabilidade da Armazéns Gerais Peneira Alta; pelo agrônomo Guilherme da Rosa, da Kaffee Consultoria em Café; e por Maria Eduarda Pulga, da Paraíso Certificações Agrícolas. Durante a apresentação, a startup foi avaliada quanto à viabilidade técnica e econômica, originalidade, escalabilidade, impacto social e ambiental e modelo de negócio.

A iniciativa integra as ações do ����ê�ձ𳦳� Paraíso para fortalecer a cultura empreendedora universitária no câmpus e contribuir para a implantação de uma futura incubadora de empresas, atualmente em fase de estruturação.

O Projeto Muda foi supervisionado pelo professor Leonilson Kiyoshi Sato de Herval, coordenador do ����ê�ձ𳦳� Paraíso, e pela professora Raíssa Bárbara Nunes Moraes Andrade, vice-coordenadora do Parque. A jornada foi idealizada e executada pelo estudante voluntário João Pedro Vizel e pelos bolsistas auxiliares de aceleração Maria Luiza Ribeiro e Matheus José.

Para João Pedro Vizel, o projeto representa mais do que um processo de pré-incubação de empresas de base tecnológica. "O Projeto Muda é um processo de desenvolvimento de competências empreendedoras. Os estudantes enfrentam desafios ao longo da jornada e adquirem conhecimentos que contribuem para fortalecer o empreendedorismo universitário no câmpus, incentivando outros alunos a desenvolverem negócios de impacto", afirmou.

A Trilha de Empreendedorismo e Inovação evidencia o potencial dos estudantes da 91���� na construção de soluções inovadoras para desafios reais, demonstrando como o conhecimento produzido na universidade pode se transformar em negócios capazes de gerar benefícios para empresas e para a sociedade.

Com a conclusão do Projeto Muda, encerra-se a etapa de pré-incubação da trilha. Como continuidade, o ����ê�ձ𳦳� Paraíso trabalha na estruturação das próximas fases do programa, que contemplam incubação, aceleração e residência. O objetivo é oferecer suporte ao desenvolvimento de empresas, desde a consolidação de seus modelos de negócio até sua inserção e expansão no mercado, além de possibilitar a instalação de empresas inovadoras.

Texto: com informações de Francielly Naves Fagundes – Assessora de Negócios da DINTEC

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) abriga agora uma estrutura inédita voltada para a preservação da identidade de um patrimônio alimentar e cultural de Minas Gerais: o queijo artesanal de leite cru. A iniciativa foi apresentada ao público pelo coordenador do projeto Luís Roberto Batista, professor da Escola de Ciências Agrárias (Esal/UFLA), durante palestra realizada no último sábado (27/6) na Expo Queijo Brasil, em Araxá, Minas Gerais.

Localizado na Unidade de Recursos Microbiológicos (URMicro), no câmpus Lavras, o “Banco Biodiversidade Microbiana e do Queijo Artesanal de Leite Cru” vai armazenar amostras de queijo artesanal, disponibilizadas por produtores de diferentes regiões, conservando os microrganismos responsáveis pelos aromas, sabores, texturas, entre outras características sensoriais de cada produto.��

O novo solo formado pelos rejeitos do rompimento da barragem de Fundão, em Mariana (MG), não apresenta contaminação química relevante, mas ainda enfrenta desafios físicos e biológicos para sua recuperação. A conclusão integra o livro “Recuperação Ambiental da Bacia do Rio Doce: Contribuições da Ciência Após Dez Anos do Rompimento da Barragem de Fundão”, que será lançado em setembro.

Tradicional celebração une fé, cultura e inovação para se tornar referência em sustentabilidade ambiental, com participação de empresa tecnológica desenvolvida em programa de aceleração da Universidade

A tradicional Festa da Fogueira de Ingaí, em Minas Gerais, inicia um novo capítulo em sua história: a celebração contará com um processo de gestão ambiental para se tornar um modelo de “Fogueira de Carbono Responsável”. O avanço conta com o trabalho da startup Doubledyn, a partir de uma iniciativa desenvolvida em um dos programas gratuitos de aceleração da inovação do Parque Tecnológico da Universidade Federal de Lavras (����ê�ձ𳦳�/UFLA), o Bootcamp Ideação.

Com cerca de 40 metros de altura, a fogueira de Ingaí é acesa anualmente no dia 23 de junho e representa um dos momentos mais aguardados da festividade, reunindo moradores e visitantes em uma tradição que atravessa gerações. Devido à grandiosidade da estrutura, a edição de 2026 tem emissão estimada em aproximadamente cem toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂e).

Para garantir a neutralização integral desse impacto, o projeto prevê a compensação de 120 toneladas de CO₂�� e volume superior ao estimado para as emissões do evento. A compensação será realizada por meio de uma solução desenvolvida pela Doubledyn durante atividades do programa “Bootcamp Ideação”, promovido pelo ����ê�ձ𳦳�/UFLA.

A startup é fundada pelos empreendedores Diego Augusto e Pedro Henrique Pinheiro, que é também estudante da primeira turma de Engenharia Financeira e Inovação Digital da 91����. A iniciativa utiliza tecnologia blockchain para garantir a transparência do processo, com um sistema de registro digital descentralizado que permite armazenar informações de forma segura e auditável. A ferramenta dificulta alterações indevidas nos dados e possibilita o acompanhamento de todo o histórico da compensação de carbono, conferindo maior rastreabilidade, credibilidade e segurança às informações.

Tradição com foco sustentável

Realizada em junho para homenagear São João Batista, santo padroeiro de Ingaí,�� a festa para a queima da fogueira é o maior e mais tradicional evento do Município, com mais de 90 anos de história.��

De acordo com a Secretaria Municipal de Meio Ambiente, a preocupação ambiental já faz parte da organização do evento, que utiliza predominantemente madeira de eucalipto proveniente de florestas plantadas e com origem rastreável, reduzindo a pressão sobre remanescentes de vegetação nativa. Agora, a festa avança mais um passo, ao adotar um modelo de gestão baseado na mensuração e compensação das emissões associadas à tradicional queima da estrutura.

A proposta de�� “Fogueira de Carbono Responsável” refere-se ao compromisso de minimizar a pegada de carbono emitida por eventos, como festas juninas, onde fogueiras e o deslocamento de pessoas geram emissões. A prática baseia-se em inventariar, reduzir e compensar os gases de efeito estufa gerados durante a festividade.

Para um dos responsáveis pelo projeto, o engenheiro florestal Luiz Otávio Martins Costa, “a iniciativa demonstra que a preservação do patrimônio cultural pode evoluir junto às novas demandas da sociedade”, ressalta.

��

Fotos: Equipe e��Diocese de São João del Rei.

Avaliar a qualidade da madeira é um processo técnico, demorado e, muitas vezes, restrito aos laboratórios. Pesagens, cortes, uso de reagentes químicos e dias de espera fazem parte da rotina do setor florestal. Uma pesquisa da Universidade Federal de Lavras (UFLA) quer mudar esse cenário ao levar a análise da madeira para o campo, de forma rápida, precisa e sem a necessidade de alterar o material para avaliar.��

No estudo, os pesquisadores desenvolveram modelos matemáticos capazes de estimar, em tempo real, propriedades da madeira e de outros produtos florestais, como densidade, teor de umidade e até a identificação de espécies. Essas informações são obtidas��com base em��dados gerados por sensores que utilizam a tecnologia de infravermelho próximo (NIR).

��

O Parque Científico e Tecnológico dos Ipês (����ê�ձ𳦳�) lançou, recentemente, o Programa Mentores do ����ê�ձ𳦳�. A iniciativa visa a reunir especialistas de diversas áreas do conhecimento para apoiar o desenvolvimento de startups, projetos e empresas vinculadas ao ecossistema de inovação da Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Com a criação de uma rede qualificada de mentores, capazes de compartilhar conhecimentos estratégicos, vivências profissionais e experiências de mercado, a proposta busca contribuir para o amadurecimento de novos negócios e fortalecer a conexão entre Universidade, empresas e sociedade.

O programa de mentorias é voltado a empresários, gestores, pesquisadores, professores, investidores e especialistas interessados em contribuir com o desenvolvimento do empreendedorismo inovador. As mentorias poderão ser conduzidas em formato presencial, remoto ou híbrido, permitindo a participação de profissionais de diferentes regiões do País. As modalidades de participação incluem mentorias individuais, workshops, palestras e bancas avaliadoras dos projetos atendidos pelo Parque Tecnológico.

Os candidatos selecionados passarão a integrar a Rede de Mentores do ����ê�ձ𳦳�. Entre os benefícios oferecidos, estão certificação institucional emitida pela UFLA, utilização do selo oficial de Mentor ����ê�ձ𳦳�, participação em eventos e ações do ecossistema de inovação, além de visibilidade nos canais institucionais do Parque.

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas em fluxo contínuo, ou seja, sem prazo fixo de encerramento, por meio do site do . O edital completo e outras informações também estão disponíveis nesse link.

Pesquisadores, estudantes, professores, empreendedores e demais interessados em inovação terão a oportunidade de participar de uma série de capacitações gratuitas promovidas pelo Parque Tecnológico da Universidade Federal de Lavras (����ê�ձ𳦳�/UFLA). A iniciativa tem como objetivo apoiar a elaboração e a submissão de propostas ao Programa Centelha 3.

A ação busca auxiliar os participantes na transformação de pesquisas, tecnologias e ideias inovadoras em projetos mais competitivos para o programa. O primeiro encontro será realizado em 17/6, de forma on-line. Podem participar pessoas residentes em Minas Gerais que possuam uma ideia, tecnologia ou solução inovadora e desejem transformá-la em um negócio de base tecnológica. As inscrições podem ser feitas por meio de .

O Programa Centelha 3 oferece recursos não reembolsáveis para o desenvolvimento de empreendimentos inovadores. Nesta edição, serão selecionados 25 projetos em Minas Gerais, com apoio de até R$ 96 mil por proposta aprovada, além da possibilidade de concessão de bolsas complementares às equipes executoras.

Para ampliar a participação da comunidade universitária e regional, o ����ê�ձ𳦳�/UFLA estruturou a trilha de apoio, que será composta por três encontros virtuais. A programação inclui orientações sobre o edital, capacitações voltadas à elaboração das propostas, uso de ferramentas de inteligência artificial e avaliação prévia dos projetos submetidos pelos participantes.

A iniciativa é especialmente voltada a pesquisadores, grupos de pesquisa, estudantes de graduação e pós-graduação e equipes que já desenvolvem soluções com potencial de mercado. O prazo para segue até o dia 15/7, às 18h.

A Universidade Federal de Lavras (UFLA), referência nacional em pesquisa cafeeira, participa de uma das mais importantes atualizações regulatórias do setor nas últimas décadas. O professor do Departamento de Engenharia Agrícola, Flávio Meira Borém, integra o grupo técnico constituído pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) para a revisão da Classificação Oficial Brasileira do Café (COB), processo que busca modernizar o sistema oficial de classificação do café em grão cru no Brasil.

A revisão completa 10 anos de estudos e análises, reunindo auditores fiscais federais agropecuários, especialistas, pesquisadores e representantes da cadeia produtiva na construção de uma proposta técnica participativa. Uma das mudanças conceituais mais significativas é que a Nova COB deixa de ser um sistema centrado exclusivamente na identificação de defeitos e passa também a considerar atributos positivos da bebida.

Segundo o professor Borém, “a Classificação Oficial Brasileira do Café está passando pela mais importante revisão técnica e regulatória das últimas décadas”, movimento necessário diante das transformações vividas pela cafeicultura nacional. “A proposta busca atualizar o modelo atualmente regido pela Instrução Normativa nº 8, de 2003, que, embora tenha desempenhado papel importante na organização do setor, já não representa plenamente as demandas contemporâneas da produção, da indústria, do comércio, da pesquisa, dos mercados internacionais e dos consumidores”, pontua o professor.��

Para Elton Massarollo, auditor fiscal federal agropecuário e coordenador do Grupo de Trabalho, a proposta foi construída a partir de uma ampla base técnica e científica. “Os trabalhos para atualização da COB foram conduzidos com rigor técnico e visão estratégica, consolidando as evoluções da cadeia cafeeira, para, assim, promover a identidade, a qualidade e competitividade dos cafés nacionais. Pela sua relevância na temática do café, cabe ao Brasil ser propositivo”.��

Nova lógica classificatória

Entre os principais avanços apresentados, está a simplificação estrutural do sistema. A nova lógica substitui os seis níveis da normativa atual por uma organização baseada em grupo, tipo e categoria. A proposta também altera a forma de avaliação física, substituindo a equivalência de defeitos pela avaliação percentual em massa, o que amplia a objetividade técnica da classificação.��

A proposta estabelece um protocolo sensorial unificado, ampliando a padronização técnica da avaliação e contemplando a diversidade dos cafés produzidos no Brasil. Também prevê a introdução de um sistema de avaliação sensorial descritiva e afetiva da bebida, organizado em cinco categorias, em escala de 0 a 100 pontos. A proposta incorpora ainda critérios de rastreabilidade e rotulagem, incluídos pela primeira vez na classificação oficial.

Borém destaca que a proposta representa mais do que uma atualização operacional. “Mais do que uma atualização normativa, a Nova COB propõe uma nova lógica de classificação desenvolvida especificamente para a realidade do café brasileiro. A metodologia de avaliação física e sensorial proposta não possui paralelos no mundo e foi concebida para contemplar toda a diversidade dos cafés produzidos no Brasil.”

Base científica e impacto para o setor

A construção da proposta foi sustentada por um conjunto robusto de evidências técnicas, incluindo a avaliação de 461 amostras de café provenientes dos principais Estados produtores brasileiros, complementadas por estudos estatísticos conduzidos pela UFLA e consultas multissetoriais.

Segundo Borém, a iniciativa busca construir “uma linguagem técnica mais moderna, transparente, objetiva e coerente com a diversidade, a complexidade e a qualidade do café brasileiro contemporâneo”. Ele explica que a proposta representa avanço relevante para produtores, cooperativas, exportadores, indústria, classificadores, pesquisadores, comerciantes e consumidores, ao ampliar a transparência, a padronização técnica e a segurança nos processos de comercialização e fiscalização.

Próximas etapas

A proposta normativa seguirá os procedimentos regulatórios previstos pelo Mapa, incluindo mecanismos formais de participação social. O processo garantirá transparência e ampla oportunidade de contribuição dos diferentes segmentos envolvidos na construção do novo padrão oficial.

Na UFLA, os estudos terão continuidade com novas etapas de validação científica. Segundo o professor Flávio Meira Borém, os trabalhos avançam agora com a participação da professora Ana Carla Marques Pinheiro, do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA), que atuará na validação da metodologia sensorial proposta para a Nova COB. Além disso, juntos, farão um protocolo de treinamento para o uso da nova classificação.��

Para o professor, o avanço acompanha a evolução da cafeicultura nacional. “O café brasileiro mudou profundamente nas últimas décadas. A Nova COB representa um passo importante para que o sistema oficial de classificação acompanhe essa evolução e continue contribuindo para a valorização, a identidade e a competitividade dos cafés do Brasil.”

��

��

Peixes da bacia do Rio das Velhas, um dos principais afluentes do Rio São Francisco, acumulam microplásticos há pelo menos duas décadas, segundo pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Lavras (UFLA). O estudo analisou amostras coletadas desde 1999 e identificou que a presença dessas partículas varia conforme o grau de urbanização e o uso do solo ao redor dos rios.

Os microplásticos, fragmentos com menos de cinco milímetros, já estão incorporados ao ambiente aquático e aos organismos que vivem nesses ecossistemas. A pesquisa utilizou uma base considerada rara: peixes preservados ao longo de mais de 20 anos, originalmente coletados para outros estudos e agora reavaliados sob a perspectiva da contaminação plástica.

��

��

��